критические пределы

Определение критических пределов

Критические пределы являются одним из обязательных элементов при описании критических контрольных точек. Более того, третий принцип ХАССП определяет конкретное требование по установке и соблюдению предельных значений параметров, находящихся в зоне ответственности ККТ.