Как составить План внедрения ХАССП?

план внедрения хассп

Любые действия без четкого плана всегда приводят к плачевным результатам. Надеюсь это доказывать уже не стоит никому. Разработка и внедрение системы ХАССП — это довольно сложный и продолжительный проект, который должен управляться соответствующим образом.

И начинать его необходимо с разработки Плана внедрения ХАССП. Для разработки подобного плана мы рекомендуем использовать следующую форму записи:

Требование пункт стандарта Планируемое мероприятие Срок выполнения Ответственный исполнитель Требуемые ресурсы

Итак разработка Плана ХАССП осуществляется по следующему алгоритму:

1.Определение требований ХАССП.

Вам необходимо прописать все требования системы, чтобы при планировании не пропустить ни одного важного пункта. Для этого Вы во вторую колонку “Требование” выписываете конкретное требование из нормативной документации. Рекомендуем не переписывать своими словами, а просто скопировать нужный пункт или предложение.
В третьей колонке “пункт стандарта” вы указываете соответственно наименование самого стандарта и пункт из которого выписали требование.
Например:

Требование пункт стандарта Планируемое мероприятие Срок выполнения Ответственный исполнитель Требуемые ресурсы
1 Руководство организации должноподобрать и назначить группу ХАССП,которая несет ответственность за разработку,внедрение и поддержание системы ХАССП

в рабочем состоянии

4.1.4.ГОСТР 51705.1-2001

Для формирования списка требований используйте наш рекомендуемый список нормативной документации ХАССП.

2.Определение мероприятий по выполнению требования.

Далее Вам необходимо определить конкретное мероприятие, которое нужно провести для реализации требования. В данном пункте плана (то есть колонки “Планируемое мероприятие”) должно быть прописано конкретное действие или набор действий.

Запомните: действие — это глагол. Не используйте общих фраз, туманных формулировок или непонятных терминов. Помните, что План ХАССП это документ для всей компании.

Для того чтобы понять, что именно нужно делать и как делать, лучше проводить мозговые штурмы. Как минимум обязательное совещание Рабочей группы ХАССП, где представители каждого подразделения совместно смогут определить — что же именно необходимо сделать, чтобы реализовать указанное требование системы ХАССП.

Например:

Требование пунктстандарта Планируемоемероприятие Сроквыполнения Ответственныйисполнитель Требуемыересурсы
1 Руководство организации должноподобрать и назначить группу ХАССП,которая несет ответственность за разработку,внедрение и поддержание системы ХАССП

в рабочем состоянии

4.1.4.ГОСТР 51705.1-2001 1. Подобрать личныйсостав группы ХАССП.2. Разработать и утвердитьприказ о назначении

группы ХАССП.

3. Рассчитайте время, необходимое для реализации мер.

Время исполнения конкретного мероприятия зависит от следующих основных факторов:

  • Общий период на весь проект. С самого начала Вам необходимо определить — сколько же Вам потребуется времени, чтобы разработать и внедрить вашу персональную систему ХАССП. Мы считаем что это может быть от трех месяцев до одного года. Все зависит от уровня вашей готовности к данной работе.
  • Трудоемкость планируемого мероприятия. Сразу уточните у соответствующего представителя службы на группе ХАССП: сколько примерно может составлять длительность планируемого мероприятия. И от чего этого зависит. Не планируйте в часах, минимальный срок выполнения должен быть — один рабочий день. Также не стоит указывать размытый срок, типа — август месяц. Указывайте всегда крайние даты выполнения. Допустим, если для подбора группы ХАССП и утверждения приказа нам требуется пять дней, а начать мы должны с первого числа, тогда так и указывайте:
Требование пунктстандарта Планируемоемероприятие Сроквыполнения Ответственныйисполнитель Требуемыересурсы
1 Руководство организации должноподобрать и назначить группу ХАССП,которая несет ответственность за разработку,внедрение и поддержание системы ХАССП

в рабочем состоянии

4.1.4.ГОСТР 51705.1-2001 1. Подобрать личный составгруппы ХАССП.2. Разработать и утвердитьприказ о назначении группы

ХАССП.

До 5 августа20__ года

4.Назначайте конкретных исполнителей.

Никаких общих формулировок типа — группа ХАССП, отдел такой-то или служба такая. Всегда указывайте конкретную ФИО и должность ответственного. Это очень дисциплинирует персонал. Если требуется, чтобы работа выполнялась отделом — тогда в качестве исполнителя указывайте ФИО и должность руководителя данного отдела.

5.Определите ресурсы.

Очень важный пункт любого плана, про который к сожалению многие забывают. Сразу подумайте — что конкретно потребуется исполнителю, чтобы в указанный срок выполнить задуманное. Требуются ли для этого денежные средства, или дополнительный персонал. Может потребуется какое-нибудь оборудование или инструмент. Часто возникает необходимость в дополнительных внешних услугах, например: лабораторные анализы, консалтинг или обучение и т.п.

Чем подробнее Вы опишите и спланируете ресурсы на данном шаге, тем легче Вам будет в дальнейшем.

6.Утверждаете и знакомите персонал.

Дальше выполняете стандартные мероприятия по работе с документацией. Согласовываете план с ответственными, утверждаете его у высшего должностного лица и знакомите с данным планом всех, кто в нем задействован.

7.Контроль и корректировка.

Далее по ходу реализации всего проекта, Вы должны регулярно отслеживать сроки и полноту исполнения плана и своевременно вносить в него необходимые корректировки.



Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *