перечень технических регламентов

Перечень Технических регламентов Таможеного союза.

Представляем Вам подборку Технических регламентов Таможенного союза по регулированию пищевой продукции. Каждое название содержит ссылку на документ. Перечень актуален на январь 2017 года.

критические пределы

Определение критических пределов

Критические пределы являются одним из обязательных элементов при описании критических контрольных точек. Более того, третий принцип ХАССП определяет конкретное требование по установке и соблюдению предельных значений параметров, находящихся в зоне ответственности ККТ.

ккт хассп

Как объединить дублирующиеся ККТ ХАССП?

После проведения анализа ККТ ХАССП, у Вас может появиться несколько десятков Критических контрольных точек. Но уже во время анализа Вы заметите. Многие ККТ будут относиться к одним и тем же производственным этапам. Например, каждая Ваша производственная блок-схема может содержать этап “Термическая обработка”. Но будут ли они все являться разными ККТ?

бизнес процессы компании

3 мифа о бизнес-процессах

Бизнес-процессы, так или иначе завоевали умы современных менеджеров и являются востребованным инструментом в управлении бизнесом. Но все ли так прекрасно на самом деле?

политика в области качества хассп

Какой должна быть Политика в области качества для пищевых производств?

Политика в области качества и безопасности или Политика ХАССП — это один из первых документов, который Вы должны составить и с которого Вы и начнете свой нелегкий, но важный путь к безопасной продукции.

регулирование хассп

Какие нормативные документы регулируют систему ХАССП?

ХАССП — это система. Но каждая система должна быть где-то изложена. А в случае с ХАССП, еще и установлена нормативными документами. В данном видео Вы получите полноценный ответ — какими нормативными документами регулируется система ХАССП, и какие регламенты Вам необходимо знать, чтобы управлять безопасностью пищевой продукции.

план внедрения хассп

Как составить План внедрения ХАССП?

Любые действия без четкого плана всегда приводят к плачевным результатам. Надеюсь это доказывать уже не стоит никому. Разработка и внедрение системы ХАССП — это довольно сложный и продолжительный проект, который должен управляться соответствующим образом. И начинать его необходимо с разработки Плана внедрения ХАССП. Для разработки подобного плана мы рекомендуем использовать следующую форму записи: